Pumpkin Pancakes

Нужно:
- 200г тыквенного пюре (отварить в воде до мягкости, воду слить, измельчить блендером) - если решили печь с утра, тыквенное пюре советую сделать в предыдущий вечер и оставить в холодильнике
- 1ст. муки
- 2 яйца
- 3-4 ст.л ванильного сахара (я брала 3, тыква у меня была сладкая)
- 1ст. кефира (я брала молоко)
- 2-3 ст.л манки (я брала 2)
- цедра лимона (я взяла цедру только с 1/3 лимона)
- 1/2 ч.л. корицы (не положила, забыла)
- 1 ч.л гашенной соды (я брала разрыхлитель теста)

Процесс:
яйца взбить с сахаром, добавить тыквенное пюре и цедру лимона перемешать, добавить кефир муку соду и манку, тщательно перемешать до исчезновения комочков, оставить на 5-10минут, выпекать на сковороде, смазанной маслом
я выкладываю панкейки столовой ложкой по две на одну штуку