Salad with shrips and avocado

мне кажется это уже классика жанра. я уже даже не помню где его впервый раз попробовала, но больше всего мне понравилась подача в ресторане "Бабай клаб" вот так слоями, как селедку под шубой.


нужно(на две порции):
- пучок рукколы
- среднее авокадо
- помидорки черри или обычные 5-7шт. (главное, чтоб сладкие были)
- креветки 10шт. (лучше брать королевские, но у меня их кто-то поел и не сказал, поэтому я еще использовала мелочь)
- сыр пармезан
- два зубчика чеснока
- оливковое масло
- бальзамик
- соль

1. берём большую в диаметре тарелку, выкладываем часть пучка рукколы


2. чистим авокадо, режем небольшими кусочками, выкладываем поверх рукколы


3. моем помидорки, режем дольками, выкладываем поверх авокадо


4. чеснок чистим, придавливаем ножом каждый зубчик и обжариваем на сковороде в оливковом масле, до появления явного аромата


5. креветки размораживаем(если нужно), чистим, удаляем кишечную жилу, закидываем в сковороду с чесноком, обжариваем переворачивая до розового цвета, в общем 2-3 минуты, если они у вас уже розовые, тоесть их уже варили, то обжаривать нужно еще меньше, иначе они будут резиновые


6. выкладываем креветки поверх помидор, сбрызгиваем бальзамиком, можно немного посолить


7. затем трем пармезан, выкладываем оставшуюся часть пучка рукколы и подаем на стол, раскладываем при помощи лопатки. тадаааааам!

Veggies burgers.

кто не любит бутерброды. . .вот так между завтраком и обедом или обедом и ужином, слопать один с чайком, кофейком или просто всухомятку. . .ммм
но увлекаться нИнАда. вообще, классические бутерброды(ну там с сыром или колбаской, или с тем и другим) я нарна перестала есть лет эдак ...дцать назад, когда еще мама собирала мне их с собой в школу на перекус. обычно я отдавала их мальчишкам на перемене или бездомным собакам по пути из школы гыыыы!
а вот необычные бутерброды, по большей части овощные манили меня всегда, с мягким сливочным сыром(тогда это были плавленные сырки) с хрустящим листом салата и моими любимыми помидорамииииии. а когда в России появились такие пряные травки как руккола и кресс-салат, то это ващееее.


Состав:
- бородинский хлеб
- мягкий сливочный сыр
- ломтик помидора
- кресс-салат


и еще один вариант
Состав:
- бородинский хлеб
- мягкий сливочный сыр
- ломтики редиски
- кресс-салат